零售行業觀察：步步高調改成效顯著；超市自有品牌佈局加速

在零售行業加速變革的背景下，步步高通過系統性調改與戰略轉型，逐步實現經營質量的提升。2021年以來，公司通過門店優化、團隊引入及商品結構重組，重塑人貨場匹配邏輯，尤其在長沙核心市場展現強勁增長動能。與此同時，其自有品牌“BL”的推出，進一步深化品質零售佈局，爲區域零售業態升級提供範本。

一、步步高調改聚焦人貨場重構，業績增長顯著

門店瘦身與團隊賦能並舉。面對持續虧損壓力，步步高自2021年起啓動大規模門店調整，截至2023年，旗下超市數量從343家縮減至96家，百貨超市門店從43家調整至37家。2024年3月，公司引入胖東來團隊主導調改，以員工激勵、供應鏈優化、價格調整等爲核心，推動運營效率提升。

長沙市場深度適配年輕消費需求。長沙作爲步步高核心市場，18-24歲年輕客羣佔比近五成，消費活力居新一線城市前列。公司以梅溪湖店爲試點，通過優化動線設計、增加自有品牌佔比，精準匹配本地消費者對差異化商品與體驗的需求。

調改門店業績驗證轉型成效。截至2025年春節前，16家調改門店銷售額同比增長326%，客流量突破200萬人次。其中，熟食、麪包及水果區銷售額分別增長2077%、1708%和716%，梅溪湖店單日銷售額達520萬元，創歷史新高。公司計劃於2025年春節後啓動新一輪調改，覆蓋長沙、張家界等地五家門店。

二、自有品牌“BL”上線，深化品質零售轉型

自有品牌戰略落地。2025年3月12日，步步高正式推出自有品牌“BL”，主打“BetterLife,BetterLove”理念，覆蓋高品質生活用品。此舉旨在強化商品差異化競爭力，提升毛利率水平。

商品結構優化與調改協同。在調改過程中，步步高已通過增加自有品牌商品佔比優化商品結構。例如，梅溪湖店調改後，差異化商品比例顯著提升，與“BL”品牌形成戰略協同，進一步鞏固其在長沙市場的競爭優勢。

瞄準區域消費升級需求。長沙消費市場對新品類與服務的高接受度，爲自有品牌推廣提供土壤。通過整合供應鏈資源與調改經驗，步步高可依託“BL”快速響應區域需求，強化品質零售定位，爲後續拓展提供可複製模式。

步步高的調改實踐與品牌策略表明，區域性零售企業通過精準匹配本地需求、重構運營體系，仍可在激烈競爭中突圍。未來，其調改成果能否持續轉化爲長期增長動力，仍需關注供應鏈深化與新店效能的釋放。

本文源自：金融界

作者：觀察君