美團外賣已推動3萬家門店開通“明廚亮竈”直播

北京商報訊（記者 郭繽璐）4月14日，美團外賣總經理薛冰在2025中國餐飲連鎖峰會上宣佈，未來三年，美團外賣將向餐飲行業整體投入1000億元，幫助餐飲夥伴健康增長。據瞭解，近半年來，美團持續向餐飲商戶發放不同規模的助力金，目前，助力金已發放至餐飲老店、實體小店、連鎖品牌手中。一週前，美團剛剛宣佈向20萬中小商家和1萬個連鎖品牌發放新的助力金。

薛冰在會上進一步透露，1000億元將聚焦四大方向，包括幫助商家補貼消費者激活需求、發放助力金幫商家增加收入、扶持和獎勵優秀品質商家，以及推動明廚亮竈覆蓋10萬家店、加強行業基礎建設等。

具體來看，美團外賣推動把商家數據變成"品質標籤"，這些基於用戶評價和供應鏈數據，自動生成"24小時現熬骨湯""72小時短保麪包""有機認證蔬菜"等標籤，直接展示給消費者。此外，美團外賣推動用直播破除"信息差"，目前已推動3萬家門店開通"明廚亮竈"直播，消費者點單時可實時查看後廚。美團外賣將投入更多硬件補貼和流量扶持，對線上接入透明廚房、陽光廚房的商家進行支持。

在提升外賣廚房的行業標準上，薛冰介紹，美團還聯合一批先進餐飲企業探索了"浣熊食堂"項目，商家每天的餐品加工、成品製作、午間巡檢、進貨清單都有統一記錄和展示。目前，已經有全聚德、老鄉雞、雲海餚等頭部品牌入駐"浣熊食堂"。