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晚上八點半九點左右，飯店都陸陸續續的沒什麼生意開始做清理工作的時候，葉凌天的燒烤店生意開始好了起來，陸陸續續的有顧客進來，而且與白天的零星散客不同，晚上來的基本上都是成羣結隊的，一來都是七八個人，大部分是男人。於是乎，店裡面頓時一下子就忙了起來，所有人都開始緊張地忙碌着。而今天還從未使用過的二樓也開始坐客了。
幸好葉凌天是安排了四個服務員在晚上這段時間工作重疊，不然，沒有四個服務員還真忙不過來，要知道這是需要樓上樓下跑的。而負責收銀的葉霜也忙個不停，最後只能是讓服務員幫着一起收銀。其實最忙的是廚房，兩個人根本就忙不過來。廚房裡忙主要就是因爲量太多了，七八個人一桌吃的東西絕對不等於是連三個人吃一桌就乘以二或者三這麼簡單，往往要乘以五，要是是七八個男人的話那這個量就可能得乘以七甚至於得乘以十了。因爲燒烤這東西就怕遇到啤酒，一旦幾個男人坐在一起喝啤酒吃燒烤，沒個兩個小時就不會走的，這吃的東西就多了去了。
因爲廚房裡只有兩個人，很多客人等了很久不見上菜就走了，其中一撥還發了好大的火。這種情況是葉凌天沒有預料到的，他實在沒有想到開業第一天生意會這麼好。其實他應該會想到的，許曉晴做過預判，這個地方人流量太大了，加之小吃街關閉，一大羣想要吃燒烤的人根本就沒地方去，葉凌天把招牌做的這麼大，總是要吸引一批人的。
火熱的生意從九點鐘開始，到了十點多十一點鐘達到了最高峰，座無虛席，最後葉霜安排在店門口的街道上面從儲物室裡面搬出兩張以前做燒烤攤時的桌子椅子又擺了兩桌。而本來早班的服務員十點鐘就該下班了，但是最後都沒下班，很自覺地一直忙着，忙到晚上十一點半，生意開始慢慢的少了早班的兩個姑娘才離開。
到了晚上十二點半的時候，店裡面只剩下最後一桌客人了，葉凌天和周玉林兩個人把最後一桌客人點的東西都上完之後都有些虛脫了，以他們兩個的體力都完全吃不消了，連站着的力氣都沒有了，兩個人跑出廚房，找了個桌位坐下，不停地喘着氣。要知道，從八點多鐘一刻不停地快速烤着，一直站在那，而且是站在火上，不停地在廚房裡四處轉，連續四個多小時，這個勞動強度可想而知。兩個人身上溼的已經到了底褲都流水的地步了。
葉霜拿着幾瓶冰凍的礦泉水過來，給了葉凌天和周玉林兩人一人一瓶。
葉凌天擰開蓋子喝了起來，喝完之後覺得舒服多了，點了根菸，疲勞感才稍微的消散了點，然後對葉霜說道：“葉霜，如果再有客人上門你就告訴他們，我們今天的東西已經賣完了，讓他們明天再來。咱們今天晚上不再接待客人了”。
“嗯，我也是這麼想，實在太辛苦了，忙了好幾個小時了，我收銀收的頭都是暈的，最後算賬都算不過來了，剛剛重新算了一下，才發現我有三張單子算錯了，一共少收了一百多塊錢呢，我笨死了都。主要是那段時間裡太忙了，每個人都在催，我們這單子又必須一張一張單子拿計算器去加，一不小心就弄錯了。哎，我現在手都是酸的，肚子還餓死了”葉霜嘟着嘴說着，少收了一百多塊錢這讓她非常沮喪。
“沒關係，以後注意點就行了。我也沒想到今天晚上生意會這麼好。好了，拿着兩瓶水給你那兩位同學送過去，她們今天晚上也太累了。我去炒幾個菜，咱們吃點夜宵吧”葉凌天笑了笑，站了起來再次進了廚房。
他們是吃了晚飯的，所有飯店都一樣，晚上開業之前六點左右員工就會把晚飯吃了，可是現在都已經十二點接近一點了，六七個小時高強度作業能不餓嗎？
葉凌天頂着疲憊的身子去廚房裡面炒了五六個菜，分量很足，都是幾個好菜，大家都累了餓了，當然得吃的好一點。
兩個服務員吃了點飯就離開了，葉凌天能感覺到她們也累了，心裡還有些過意不去。
等到最後一桌客人結完賬走了之後，葉凌天把店門前的轉砸門給半拉下，不再接客人了。三個人坐在桌子前面，葉凌天與周玉林兩個人喝着啤酒吃這菜，最累的兩個人就是他們了，兩個人多累的有些不想說話了。
“葉霜，你去把今天的錢給請一下，看看今天晚上的流水是多少”葉凌天點了根菸抽了兩口對葉霜說着。
葉霜點了點頭，然後便去前臺點錢去了。
葉凌天舉起酒瓶與周玉林碰了一個，說道：“對不起啊，累着了今天”。
“累了不怕，主要是今天走掉了幾桌客人挺可惜的，特別那桌人多的，少賺了很多錢”周玉林有些自責地說着。
“那不是你的原因，錯誤犯在我的身上，廚房裡只有兩個人是遠遠不過的，我估計錯了，廚房裡得加人啊。就算按照今天晚上得生意，廚房起碼得四個人”葉凌天笑着說着。
“嗯，是的，應該要加人，不然客人走了挺可惜的，少賺了許多錢”周玉林點頭說着。
“最可惜的不是少賺了這點錢，而是影響了咱們的聲譽，這是最大的影響。可是這廚房招人不好招啊，一時之間上哪找人來這做事？最主要的是我們弄得是燒烤，不是炒菜，不是主流，招人就更加不好找了。明天我得去想想辦法”葉凌天嘆了口氣說着。
“是啊”周玉林也點點頭。
“哥，錢清點出來了”葉霜拿着一個賬本和筆，一隻手提着一個包，走到了桌子前面。